Vietti / Piemonte

Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2012 ViettiVendita online

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VINO VEGANO

Concentrazione aromatica variegata. Struttura intensa e precisa. Trama gustativa appagante. L'espressione autentica di un territorio e della sua cantina. Maestria, sapienza e tradizione raccontate da Vietti attraverso questo Barolo Rocche di Castiglione.

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Dettagli

Il Barolo Rocche di Castiglione viene prodotto dai vigneti di Nebbiolo, situati nelle Rocche di Castiglione Falletto con esposizione a Sud-Est. Gli uvaggi subiscono una macerazione di 1 mese circa in vasche di acciaio a contatto con le bucce, una fermentazione malolattica in barriques per un altro mese ed un invecchiamento in botti di rovere per 31 mesi. Dai vari processi lavorativi deriva un vino complesso, intenso, potente ma pur sempre raffinato ed affascinante. Il Barolo Rocche di Castiglione di casa Vietti è un rosso dotato di tannini forti ma equilibrati e di un notevole potenziale evolutivo. Ottimo da sorseggiare con carne, selvaggina e formaggi.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino.

Il naso sente: profumo intenso di rose secche, liquirizia, spezie e tartufi.

La bocca dice: sapore elegante con tannini forti ma bilanciati.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con carne stufata, selvaggina, carne rossa e formaggi.

Scheda tecnica

ProduttoreVietti
Nome VinoBarolo Rocche di Castiglione
DenominazioneBarolo DOCG
Annata2012
VitignoNebbiolo
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegionePiemonte
Grado Alcolico14%
Temperatura di servizio18-20°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomicicarne stufata - selvaggina - carne rossa - formaggi.

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