Dal Forno Romano / Veneto

Amarone della Valpolicella DOC 2010 Dal Forno RomanoVendita online

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L’Amarone della Valpolicella della cantina Dal Forno è un vino leggendario. Racchiude in sé potenza, eleganza e straordinaria qualità.

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235,00 €

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Dettagli

La filosofia che regna in azienda riguardo la produzione di questo nobile prodotto, prevede che le uve destinate a dar vita all’Amarone, vengano raccolte solo da vigne che abbiano un corso non inferiore ai dieci anni. Al termine della vendemmia, i grappoli delle uve vengono fatti appassire, dopodiché intorno a Dicembre viene eseguita la pigiatura. Segue la fermentazione e l’invecchiamento che dura all’incirca 36 mesi in barriques di primo passaggio. Al termine di questi processi, nasce un gran vino che dopo due anni di riposo in bottiglia, si presenta con alti potenziali: profondo, invitante, ben strutturato e complesso che lo collocano nella categoria dei migliori vini “da meditazione”.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso granato.

Il naso sente: profumo complesso che spazia dalle amarene ai mirtilli, al cioccolato, e che si chiude con sinuose sfumature di tartufo, tabacco e cuoio nuovo.

La bocca dice: sapore pieno, vellutato e caldo.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con brasati, stracotti, spezzatini, arrosti, soprattutto di selvaggina, salumi, formaggi stagionati e con piatti tipici della tradizione.

Scheda tecnica

ProduttoreDal Forno Romano
Nome VinoAmarone della Valpolicella
DenominazioneAmarone della Valpolicella DOC
Annata2010
VitignoCorvina - Corvinone - Croatina - Oseleta - Rondinella
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegioneVeneto
Grado Alcolico17%
Temperatura di servizio18-20°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomicibrasati - stracotti - spezzatini - arrosti soprattutto di selvaggina - salumi - formaggi stagionati - piatti tipici della tradizione.

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