Pietro dal Cero DOC 2008 Ca' dei FratiVendita online

L'Amarone della cantina Ca' dei Frati, è un classico della Valpolicella ed è intitolato al suo fondatore, per rievocarne la storia e il successo che ha reso possibile l'affermazione di questa azienda. L'Amarone Pietro dal Cero è prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina nei vigneti di Pian di Castagnè, sulle colline veronesi. I vigneti sono allevati su terreni calcareo-argillosi dove le uve acquistano aromi pieni ed intensi. Dopo un breve appassimento in cassetta ed una macerazione in vasche di acciaio per un periodo piuttosto prolungato, segue un periodo di affinamento in barriques per 24 mesi, poi 12 mesi in acciaio, per concludersi con i 24 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato. Risulta essere un ottimo vino da meditazione.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso e profondo.

Il naso sente: profumo ricco ed esuberante con note di amarena, cioccolato e spezie dolci.

La bocca dice: gusto morbido e vellutato con note balsamiche e speziate.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con selvaggina, carne arrosto o grigliata, carne rossa in umido e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.