Nuovo prodotto
Questo Amarone, vino simbolo dell’enologia italiana nel mondo, è una dedica dei figli al loro padre Pietro Dal Cero, per celebrare la storia e quei luoghi dove nascono le loro origini.
L'Amarone della cantina Ca' dei Frati, è un classico della Valpolicella ed è intitolato al suo fondatore, per rievocarne la storia e il successo che ha reso possibile l'affermazione di questa azienda. L'Amarone Pietro dal Cero è prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina nei vigneti di Pian di Castagnè, sulle colline veronesi. I vigneti sono allevati su terreni calcareo-argillosi dove le uve acquistano aromi pieni ed intensi. Dopo un breve appassimento in cassetta ed una macerazione in vasche di acciaio per un periodo piuttosto prolungato, segue un periodo di affinamento in barriques per 24 mesi, poi 12 mesi in acciaio, per concludersi con i 24 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato. Risulta essere un ottimo vino da meditazione.
Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso e profondo.
Il naso sente: profumo ricco ed esuberante con note di amarena, cioccolato e spezie dolci.
La bocca dice: gusto morbido e vellutato con note balsamiche e speziate.
Ideale con selvaggina, carne arrosto o grigliata, carne rossa in umido e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.
Produttore | Ca' dei Frati |
Nome Vino | Pietro dal Cero |
Denominazione | Amarone della Valpolicella DOC |
Annata | 2008 |
Vitigno | Corvina - Corvinone - Rondinella - Croatina |
Categoria | Rosso |
Tipologia | Rosso Fermo |
Nazione | Italia |
Regione | Lombardia |
Grado Alcolico | 17% |
Temperatura di servizio | 18-20°C |
Formato | CL 75 |
Abbinamenti gastronomici | selvaggina - carne arrosto o grigliata - carne rossa in umido - formaggi stagionati. |
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