Cantine Colosi / Sicilia

Rosso IGP 2019 Cantine ColosiVendita online

Condizione: Nuovo prodotto

Cantine Colosi risiede a Salina, piccola isola dell’arcipelago delle eolie, che gode di vedute mozzafiato ed una terra altamente vocata alla coltivazione della vite grazie all’esposizione ed alla natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica.

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Dettagli

Il Rosso di Cantine Colosi nasce dalla vinificazione di uve 70% Syrah e 30% Nerello Mascalese cresciute a Riesi e Mazara, su terreni argillosi. Queste uve vengono raccolte durante la seconda decade di Settembre e pressate ed il mosto ottenuto viene lasciato macerare sulle bucce per tutto il periodo di fermentazione. Successivamente il vino affina prima in vasche di acciaio inox, fino al termine della fermentazione malolattica, e poi in botti grandi di rovere francese per 6-12 mesi. Ha origine così un rosso intenso, fresco e persistente, dotato di tannini morbidi e di piacevoli sentori fruttati.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso.

Il naso sente: profumo intenso e fruttato con sentori erbacei, di marasca e more e nuance di pepe nero e vaniglia.

La bocca dice: gusto fresco, pieno e persistente, con tannini morbidi ed eleganti ed aromi di frutti rossi, more e fragole.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto in abbinamento a carni rosse, salumi e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

Produttore	Cantine Colosi
Nome Vino	Rosso
Denominazione	Terre Siciliane IGP
Annata	2019
Vitigno	Syrah - Nerello Mascalese
Categoria	Rosso
Tipologia	Rosso Fermo
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Grado Alcolico	13.5%
Temperatura di servizio	16-18°C
Formato	CL 75
Abbinamenti gastronomici	Carni rosse - salumi - formaggi stagionati.