Cantine Colosi / Sicilia
Nerello Mascalese IGP 2018 Cantine ColosiVendita online
Cantine Colosi risiede a Salina, piccola isola dell’arcipelago delle eolie, che gode di vedute mozzafiato ed una terra altamente vocata alla coltivazione della vite grazie all’esposizione ed alla natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica.
Dettagli
Il Nerello Mascalese di Cantine Colosi nasce dalle uve cresciute a Riesi, su terreni di medio impasto, tendente all’argilloso. Queste uve vengono raccolte nel corso della seconda decade di Settembre e subiscono una fermentazione classica con macerazione per 4/5 giorni. Il vino affina così in vasche di acciaio inox a temperatura controllata divenendo un rosso dotato di tannini eleganti, buona acidità e mineralità.
Note di degustazione
Gli occhi vedono: colore rosso ciliegia con riflessi tendenti al granato.
Il naso sente: profumo intenso, fruttato, fine ed elegante, dove spiccano i sentori di ciliegia, more ed amarene seguiti da tabacco, carruba e vaniglia.
La bocca dice: gusto intenso, avvolgente e tendenzialmente sapido, con retrogusto di tannini dolci e buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti con sughi elaborati, risotti, carni rosse, salsiccia di suino nero e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
| Produttore | Cantine Colosi |
| Nome Vino | Nerello Mascalese |
| Denominazione | Terre Siciliane IGP |
| Annata | 2018 |
| Vitigno | Nerello Mascalese. |
| Categoria | Rosso |
| Tipologia | Rosso Fermo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Grado Alcolico | 13.5% |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Formato | CL 75 |
| Abbinamenti gastronomici | Primi piatti con sughi elaborati - risotti - carni rosse - salsiccia di suino nero - formaggi stagionati. |
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