Cantine Colosi / Sicilia

Nerello Mascalese IGP 2018 Cantine ColosiVendita online

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Cantine Colosi risiede a Salina, piccola isola dell’arcipelago delle eolie, che gode di vedute mozzafiato ed una terra altamente vocata alla coltivazione della vite grazie all’esposizione ed alla natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica.

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Il Nerello Mascalese di Cantine Colosi nasce dalle uve cresciute a Riesi, su terreni di medio impasto, tendente all’argilloso. Queste uve vengono raccolte nel corso della seconda decade di Settembre e subiscono una fermentazione classica con macerazione per 4/5 giorni. Il vino affina così in vasche di acciaio inox a temperatura controllata divenendo un rosso dotato di tannini eleganti, buona acidità e mineralità.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso ciliegia con riflessi tendenti al granato.

Il naso sente: profumo intenso, fruttato, fine ed elegante, dove spiccano i sentori di ciliegia, more ed amarene seguiti da tabacco, carruba e vaniglia.

La bocca dice: gusto intenso, avvolgente e tendenzialmente sapido, con retrogusto di tannini dolci e buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con primi piatti con sughi elaborati, risotti, carni rosse, salsiccia di suino nero e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

ProduttoreCantine Colosi
Nome VinoNerello Mascalese
DenominazioneTerre Siciliane IGP
Annata2018
VitignoNerello Mascalese.
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegioneSicilia
Grado Alcolico13.5%
Temperatura di servizio16-18°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciPrimi piatti con sughi elaborati - risotti - carni rosse - salsiccia di suino nero - formaggi stagionati.

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