Ruffino / Toscana

Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2016 RuffinoVendita online

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Vino pluripremiato e di fama internazionale, il Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro rappresenta la massima espressione del territorio di Castellina in Chianti.

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Dettagli

Riserva Ducale nacque nel 1927 per omaggiare il Duca d’Aosta che a questo vino aveva riservato le sue preferenze. Vent’anni dopo Ruffino celebrò con la prima edizione della Riserva Ducale Oro un millesimo straordinario, il 1947. Questo vino importante viene prodotto solo nelle annate migliori, quando le uve sono vinificate separatamente parcella per parcella, in modo da ottenere un vino dal lungo invecchiamento e rispettare la tipicità territoriale e la varietà pedoclimatica. Per la produzione, la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in tini d’acciaio a 27° con follature costanti per circa 10 giorni, seguita da una macerazione post-fermentativa sulle bucce di altri 10 giorni. In seguito alla trasformazione malolattica in vasche di cemento, il vino affina 12 mesi in cemento, 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, 12 mesi in barrique di secondo passaggio e 3 mesi in bottiglia. Ne scaturisce così un magnifico, strutturato, morbido e raffinato vino rosso.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore granato con venature rosso mattone.

Il naso sente: una sfumatura incensata introduce la matita, le amarene sotto spirito, note vegetali ed una chiusura inchiostrata.

La bocca dice: un attacco preciso per un sorso morbido, intenso e ben integrato da tannini importanti, ben levigati, frutta spiritosa, una piccola speziatura. Struttura ed acidità conducono ad un finale di grande persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con tutti i grandi piatti di carne della cucina italiana.

Scheda tecnica

ProduttoreRuffino
Nome VinoRiserva Ducale Oro
DenominazioneChianti Classico Gran selezione DOCG
Annata2016
VitignoSangiovese - Merlot - Colorino
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegioneToscana
Grado Alcolico14%
Temperatura di servizio18°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciCarne

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