Greppone Mazzi Brunello di Montalcino DOCG 2015 RuffinoVendita online

A Montalcino si celebra il Sangiovese Grosso, localmente chiamato appunto Brunello, una particolare varietà del tipico vitigno toscano. Potente e longevo, questo vino rappresenta la più profonda e nobile espressione del territorio, con una perfetta sintesi tra struttura robusta e finezza ineguagliata. Il Brunello Greppone Mazzi raffigura il particolare approccio produttivo di Ruffino, fondato sulla secolare esperienza di cantina e l’attenzione artigianale dalla vigna alla bottiglia. In seguito alla fermentazione alcolica in tini a temperatura controllata, avviene la macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestage. Segue la malolattica in vasca, per poi essere travasato in botti di rovere, dove permane per 24 mesi. L’affinamento continua per 12 mesi in grandi recipienti di acciaio e termina con 4 mesi in bottiglia. Si origina così questo magnifico Brunello di Montalcino.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso con sfumature granato.

Il naso sente: complesso profumo che va dalla rosa canina alle sensazioni vegetali, ai pezzi di pasticceria. A seguire si avverte una leggera speziatura, un articolato esito tra la china e l’agrume.

La bocca dice: l’impianto tannico prelude ad un assaggio rigoroso ed allo stesso tempo elegante, poderoso al tatto e molto persistente sul finale.

Abbinamenti gastronomici

Trionfa con i grandi piatti di carne, arrosto o a lunga cottura, selvaggina ed agnello.