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Nobile interpretazione del territorio, per un bicchiere dall0emozionante svolgimento territoriale.
A Montalcino si celebra il Sangiovese Grosso, localmente chiamato appunto Brunello, una particolare varietà del tipico vitigno toscano. Potente e longevo, questo vino rappresenta la più profonda e nobile espressione del territorio, con una perfetta sintesi tra struttura robusta e finezza ineguagliata. Il Brunello Greppone Mazzi raffigura il particolare approccio produttivo di Ruffino, fondato sulla secolare esperienza di cantina e l’attenzione artigianale dalla vigna alla bottiglia. In seguito alla fermentazione alcolica in tini a temperatura controllata, avviene la macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestage. Segue la malolattica in vasca, per poi essere travasato in botti di rovere, dove permane per 24 mesi. L’affinamento continua per 12 mesi in grandi recipienti di acciaio e termina con 4 mesi in bottiglia. Si origina così questo magnifico Brunello di Montalcino.
Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso con sfumature granato.
Il naso sente: complesso profumo che va dalla rosa canina alle sensazioni vegetali, ai pezzi di pasticceria. A seguire si avverte una leggera speziatura, un articolato esito tra la china e l’agrume.
La bocca dice: l’impianto tannico prelude ad un assaggio rigoroso ed allo stesso tempo elegante, poderoso al tatto e molto persistente sul finale.
Trionfa con i grandi piatti di carne, arrosto o a lunga cottura, selvaggina ed agnello.
Produttore | Ruffino |
Nome Vino | Greppone Mazzi |
Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
Annata | 2015 |
Vitigno | Sangiovese Grosso |
Categoria | Rosso |
Tipologia | Rosso Fermo |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Grado Alcolico | 15% |
Temperatura di servizio | 18°C |
Formato | CL 75 |
Abbinamenti gastronomici | Carne arrosto o a lunga cottura - selvaggina - agnello. |
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