Podere Sapaio / Toscana

Volpolo DOC 2018 Podere SapaioVendita online

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VINO BIO

“Fin dagli inizi ogni mia scelta è stata ispirata dalla volontà di ricercare la qualità assoluta. L’obiettivo è uno solo: non scendere a compromessi, ma fare tutto quello che è nelle nostre possibilità per elevare ancora di più il Sapaio” Massimo Piccin, titolare dell’azienda.

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Un’annata piena e di grande armonia. Volpolo nasce dall’unione di uve 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 15% Petit Verdot, vendemmiate manualmente con accurata selezione. In seguito alla fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce, avviene la fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Il vino subisce quindi una maturazione per 14 mesi all’interno d botti e tonneaux di rovere francese e per 6 mesi in bottiglia. Ne scaturisce un rosso vivace, intenso e di grande bevibilità.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino.

Il naso sente: profumo inebriante e piacevole di frutti a bacca nera, fiori e spezie come anice stellato.

La bocca dice: gusto intenso, vivace, croccante ed armonico.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con primi piatti, carne alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

ProduttorePodere Sapaio
Nome VinoVolpolo
DenominazioneBolgheri DOC
Annata2018
VitignoCabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegioneToscana
Grado Alcolico14.5%
Temperatura di servizio16-18°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciPrimi piatti - carne alla griglia - cacciagione - formaggi stagionati.

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