Giuseppe Sedilesu / Sardegna

Carnevale DOC 2014 Giuseppe SedilesuVendita online

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È  il Cannonau più “moderno” dell’azienda grazie all’uso, abile ed equilibrato, di piccoli legno (20% nuovi).

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Dettagli

Carnevale nasce dalla vinificazione di uve di Cannonau di Mamoiada vendemmiate ad Ottobre. In seguito ad una soffice pressatura, le uve fermentano spontaneamente e macerano per circa 20/25 giorni. Successivamente il vino matura per 14/16 mesi in barriques per poi terminare i processi di vinificazione con l’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. Ne consegue un rosso corposo, raffinato e succoso da abbinare a pietanze a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso.

Il naso sente: inebriante profumo di spezie e grafite.

La bocca dice: gusto avvolgente, vivace, ricco e raffinato.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

ProduttoreGiuseppe Sedilesu
Nome VinoCarnevale
DenominazioneCannonau di Sardegna DOC
Annata2014
VitignoCannonau
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegioneSardegna
Grado Alcolico15.5%
Temperatura di servizio16-18°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomicicarni rosse - selvaggina - formaggi stagionati.

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