Oliviero Toscani / Toscana
O.T. IGT 2013 Oliviero ToscaniVendita online
“Il vino è concentrare tutto in una bottiglia: annata, natura, luce, vento ed esperienze. L’azienda mira a trovare un equilibrio tra viti, sapori, odori, tannini ed acidità. Si tratta di mescolare una buona dose di sensibilità e rigore oltre a un sano calcio di follia”.
Dettagli
O.T. nasce dalla vinificazione delle uve Syrah e Cabernet Franc provenienti dal vigneto Monteromboli e raccolte manualmente tra la fine di Settembre e gli inizi di Ottobre. In seguito alla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, le uve macerano per circa 20 giorni. La vinificazione termina con l’affinamento per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e 36 mesi in bottiglia. O.T. risulta così piacevole, persistente e ricco di aromaticità, ottimo da sorseggiare con carni rosse e formaggi stagionati.
Note di degustazione
Gli occhi vedono: intenso colore rosso rubino.
Il naso sente: intrigante aroma di frutta a bacca scura, cioccolato, spezie e menta.
La bocca dice: sapore piacevole e persistente sulle note speziate.
Abbinamenti gastronomici
Squisito in abbinamento a pietanze a base di carne e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
| Produttore | Oliviero Toscani |
| Nome Vino | O.T. |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Annata | 2013 |
| Vitigno | Syrah - Cabernet Franc |
| Categoria | Rosso |
| Tipologia | Rosso Fermo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Grado Alcolico | 14% |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Formato | CL 75 |
| Abbinamenti gastronomici | Carne - formaggi stagionati. |
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