Domini Castellare di Castellina / Toscana

Rocca di Frassinello IGT 2014 Domini Castellare di CastellinaVendita online

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La prima etichetta, le grand vin secondo la classificazione bordolese, espressione massima del progetto italo-francese.

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Dettagli

A Gavorrano, su terreni di medio impasto, ricchi di scheletro, sono situati i vigneti Vigna Vecchia e Vigna Eucalipti che danno vita alle uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, utilizzate per produrre Rocca di Frassinello. In seguito alla vendemmia tra Agosto e Settembre, le uve vinificano in acciaio con fermentazione malolattica, per poi affinare in barrique per circa 14 mesi. Il vino viene così imbottigliato e si perfeziona per ulteriori 11 mesi prima della messa in commercio. Dal 2004 Castellare di Castellina produce un rosso di grande struttura e longevità, ottimo da degustare con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino profondo con venature granate.

Il naso sente: bouquet intenso e carezzevole di frutta e spezie.

La bocca dice: sapore ricco, raffinato e ben bilanciato.

Abbinamenti gastronomici

Vino squisito se accompagnato da carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

ProduttoreDomini Castellare di Castellina
Nome VinoRocca di Frassinello
DenominazioneMaremma Toscana IGT
Annata2014
VitignoMerlot - Cabernet Sauvignon - Sangioveto
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegioneToscana
Grado Alcolico14.5%
Temperatura di servizio16-18°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomicicarni rosse - arrosti - cacciagione - formaggi stagionati.

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