Folonari / Toscana

Pancole Rosso di Montepulciano DOC 2017 FolonariVendita online

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In un panorama sensazionale, al confine con la Val d’Orcia, patrimonio dell’Unesco, nasce Pancole, il Rosso di Montepulciano della cantina Folonari.

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Risale al 1997 l’anno di nascita del Rosso di Montepulciano Pancole. Viene prodotto dalla vinificazione di sole uve di Prugnolo Gentile, che dopo almeno 10 giorni di macerazione sulle bucce subiscono la fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox. Dopodiché avviene la maturazione in botti di rovere di Slavonia per 6-8 mesi, per poi concludere il processo produttivo con un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi. Al momento della degustazione, Pancole si presenta con un brillante rosso rubino, con carezzevoli profumi floreali e con un assaggio raffinato e rinfrescante.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino.

Il naso sente: profumo fine, elegante e floreale.

La bocca dice: assaggio bilanciato, delicato e rinfrescante.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo in abbinamento a primi piatti al ragù, salumi, cacciagione e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

ProduttoreFolonari
Nome VinoPancole
DenominazioneRosso di Montepulciano DOC
Annata2017
VitignoPrugnolo Gentile
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegioneToscana
Grado Alcolico13.5%
Temperatura di servizio16-18°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciprimi al ragù - salumi - cacciagione - formaggi stagionati.

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