Vallepicciola / Toscana

Quercegrosse IGT 2016 VallepicciolaVendita online

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A Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti Classico, risiede la cantina Vallepicciola, una realtà vinicola unica e di affascinante qualità.

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35,00 €

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Dettagli

Nel comune di Castelnuovo Berardenga, a Pievasciata, su terreni di origine calcarea ed argillosa, crescono le uve di Merlot utilizzate per la produzione di Quercegrosse. Successivamente alla vendemmia, avvenuta a fine Settembre, le uve subiscono la fermentazione alcolica e la macerazione in acciaio a temperatura controllata. Dopodiché i processi di produzione continuano in barriques di rovere francese per la fermentazione malolattica e l’invecchiamento, che si protrae per 12-14 mesi. Prima della commercializzazione il vino invecchia e si perfeziona in bottiglia per ulteriori 6-8 mesi. Nasce così un vino rosso setoso e raffinato, capace di appagare i palati se abbinato a formaggi stagionati e pietanze a base di carne o funghi.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso.

Il naso sente: profumo ampio, fruttato e piacevole di ciliegia, lampone ed erbe aromatiche.

La bocca dice: assaggio rotondo, caldo e raffinato.

Abbinamenti gastronomici

Delizioso da sorseggiare in compagnia di primi piatti a base di carne o funghi, formaggi stagionati e carne arrosto o alla griglia.

Scheda tecnica

ProduttoreVallepicciola
Nome VinoQuercegrosse
DenominazioneToscana IGT
Annata2016
VitignoMerlot
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegioneToscana
Grado Alcolico14.5%
Temperatura di servizio16-18°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciprimi con sugo di carne o funghi - formaggi stagionati - carne arrosto o grigliata.

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