Tenuta di Vaira / Toscana

Caccia al Palazzo Bolgheri Rosso DOC 2017 Tenuta di VairaVendita online

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Dalla piccola azienda a conduzione familiare nata negli anni ’50, in un terroir circondato dall’eccezionale microclima che fa da sfondo allo spettacolare scenario della zona di Bolgheri, nascono i vini che racchiudono l’autenticità delle tradizioni di questa terra, a cui Vincenzo Di Vaira è sempre stato fedele.

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15,20 €

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Dettagli

A Castagneto Carducci nello spettacolare scenario bolgherese, dall’assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon e Merlot, raccolte e poi selezionate esclusivamente a mano, ha origine il vino rosso della linea Caccia al Palazzo della Tenuta di Vaira, che dopo la fermentazione in tini d’acciaio e la macerazione a contatto con le bucce, viene posto ad affinare in barriques di rovere francese per 10 mesi prima dell’imbottigliamento. Al momento della degustazione, presenta un colore rubino intenso e si apre al naso con una trama aromatica fruttata a cui fanno da sfondo note minerali profonde. In bocca, la struttura tannica ben integrata con le note sapide e fruttate che predominano, danno al gusto freschezza, equilibrio ed un finale persistente. E’ versatile in cucina, nell’accompagnamento alle carni bianche e rosse, oltre che alla selvaggina e ai formaggi stagionati.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso.

Il naso sente: aroma piacevole e fruttato, dove alle iniziali note di ciliegia, si uniscono intensi sentori minerali.

La bocca dice: gusto armonico e rinfrescante, che delizia il degustatore con un finale fruttato e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Squisito da sorseggiare in compagnia di pollame, selvaggina, arrosti di carne e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

ProduttoreTenuta di Vaira
Nome VinoCaccia al Palazzo
DenominazioneBolgheri DOC
Annata2017
VitignoCabernet Sauvignon - Merlot
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegioneToscana
Grado Alcolico14%
Temperatura di servizio16°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomicipollame - selvaggina - carne arrosto - formaggi stagionati.

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