Figli Luigi Oddero / Piemonte

Dolcetto d'Alba DOC 2017 Figli Luigi OdderoVendita online

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Tra i comuni di Serralunga d’Alba e La Morra, in località Collaretto all’interno della tenuta, i vigneti di Dolcetto che circondano la Cantina danno origine alle uve con cui viene prodotto questo eccellente vino.

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10,50 €

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Dettagli

Le uve di Dolcetto raccolte verso la metà di Settembre, dopo una rigorosa selezione sia in vigna che in cantina, subiscono inizialmente una fermentazione alcolica, in fermentini termo condizionati per un periodo che va dai 7 ai 9 giorni e dopo la svinatura si procede subito alla fermentazione malolattica in vasche di cemento e acciaio. Per l’affinamento, il vino continua ad essere mantenuto in contenitori di acciaio inossidabile fino alla primavera, al fine di preservare inalterate le caratteristiche fruttate del Dolcetto. A questo punto il vino viene imbottigliato e riposa in vetro per alcuni mesi prima della commercializzazione. Si presenta bellissimo, al momento della degustazione, col suo colore rosso intenso e ricco di lievi sfumature violacee, con un profumo che esprime freschezza floreale e fruttata. Al palato, la buona struttura lo rende armonico, dal sapore asciutto, morbido e sapido, con gradevoli note mandorlate. Un Dolcetto in cui le qualità del frutto sono bene espresse anche in giovane età ma dopo due, tre anni di riposo in bottiglia, darà un’ampia soddisfazione gustativa. Da sempre considerato come vino da bere quotidianamente in famiglia, questo rosso, è un vino eccellente da bere in compagnia, nei momenti più spensierati e allegri.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Il naso sente: bouquet piacevole, floreale e fruttato, dove spiccano i sentori di ciliegia marasca e pesca di vigna.

La bocca dice: assaggio delicato, equilibrato e rotondo, caratterizzato da un gusto mandorlato.

Abbinamenti gastronomici

Vino dall’eccellente versatilità, si abbina meravigliosamente a tutto il pasto.

Scheda tecnica

ProduttoreFigli Luigi Oddero
Nome VinoDolcetto d'Alba
DenominazioneDolcetto d'Alba DOC
Annata2017
VitignoDolcetto
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegionePiemonte
Grado Alcolico13.5%
Temperatura di servizio16-18°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomicitutto pasto.

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