Pelissero / Piemonte

Barbera d'Alba Piani DOC 2016 PelisseroVendita online

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Fino al 1990 questa etichetta portava il nome Ronchi, poi mutato in “Piani”, in seguito all’acquisizione di nuovi terreni, situati su una parte collinare meno ripida e dove si trova il vigneto da cui nasce questa Barbera.

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12,70 €

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Dettagli

Il terreno su cui dimorano i vitigni di Barbera, da cui viene prodotto questo vino, è un suolo di tipo spugnoso che conferisce alle uve una struttura tannica importante. Qui, si coltiva una Barbera di alta qualità che viene vinificata in vasche di acciaio e, successivamente alla macerazione, viene trasferito in legno per 8-9 mesi, sia in botti di rovere nuove, che in botti di secondo passaggio. Dopo l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato e fatto affinare in vetro per circa due mesi. A questo punto la Barbera è pronta per l’assaggio, che risulta alquanto invitante fin dal colore, vivace, brillante ed intenso. Nel profumo esprime inizialmente note fruttate, che via via sfumano su note vinose miste a sentori di legno, che lo rendono stuzzicante e gradevole. La sua dotazione polifenolica, la sapidità e le note acide, caratterizzano la struttura gustativa ampia e dal retrogusto persistente.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosso rubino lucente.

Il naso sente: aroma carezzevole ed invitante di mora, prugna cotta e legno.

La bocca dice: assaggio rotondo ed aromatico, con un finale persistente ed appagante.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto da degustare in abbinamento a prime portate, carni rosse, pollame, selvaggina e cacciagione.

Scheda tecnica

ProduttorePelissero
Nome VinoBarbera d'Alba Piani
DenominazioneBarbera d'Alba DOC
Annata2016
VitignoBarbera
CategoriaRosso
TipologiaRosso Fermo
NazioneItalia
RegionePiemonte
Grado Alcolico14.5%
Temperatura di servizio16-18°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciprimi piatti - carni rosse - pollame - selvaggina - cacciagione.

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