Castel Sallegg / Trentino Alto Adige

Sauvignon Blanc DOC 2019 Castel SalleggVendita online

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Sembrerà di compiere un vero e proprio viaggio sensoriale, quando appena nel calice il Sauvignon Blanc comincerà a sprigionare la sua aromaticità, facendoci avvertire tutto il profumo dell’erba appena tagliata.

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Dettagli

La strategica posizione a 500 mt sul livello del mare, che caratterizza clima e suoli di un territorio dove crescono ottimi vitigni a bacca bianca, uniti alla sapienza e alla maestria del Cantiniere di Castel Sallegg, creano le condizioni migliori per conferire a questo vino un’impareggiabile freschezza ed un corredo aromatico ricco e ben strutturato. Le uve, che in seguito alla vendemmia subiscono processi di vinificazione ed affinamento in acciaio, danno origine ad un vino dal colore paglierino, da cui emerge un’aromaticità complessa e variegata che profuma di erba falciata, pompelmo, pesca, foglia di pomodoro e ortica. In bocca una struttura di medio corpo, in cui freschezza e succosità, pervadono il palato terminando in un assaggio lungo e piacevole.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con venature verdognole.

Il naso sente: profumo intenso e schietto di pompelmo rosa e pesce, avvolto da una lieve nota di erba appena tagliata.

La bocca dice: sapore vivace, persistente ed appagante.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo da sorseggiare con crostacei, pasta ai frutti di mare, pollame e vitello.

Scheda tecnica

ProduttoreCastel Sallegg
Nome VinoSauvignon Blanc
DenominazioneAlto Adige DOC
Annata2019
VitignoSauvignon Blanc
CategoriaBianco
TipologiaBianco Fermo
NazioneItalia
RegioneTrentino Alto Adige
Grado Alcolico13%
Temperatura di servizio10-12°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomicicrostacei - pasta ai frutti di mare - pollame - vitello.

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