Folonari / Toscana

La Pietra IGT 2017 FolonariVendita online

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Sui colli di Panzano in Chianti ha origine questo Senior Super Tuscan, caratterizzato da grande mineralità e notevole potenzialità di invecchiamento, fino a 15 anni.

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Dettagli

La Pietra nasce da uve 100% Chardonnay, situate sui colli di Panzano in Chianti. Dal 1983, questo bianco viene prodotto attraverso particolari cure e attenzioni. Dopo la vendemmia, le uve subiscono una pressatura soffice ed una decantazione a freddo per un giorno. In seguito avviene la fermentazione alcolica in botti di rovere francese, dove ha luogo anche la maturazione per 12 mesi. Infine il vino affina per almeno 6 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato. Ne risulta un Senior Super Tuscan, dotato di una notevole capacità di invecchiamento e di uno straordinario corredo aromatico.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore giallo canarino lucente con venature verdognole.

Il naso sente: profumo intenso ed accattivante con sentori di frutta esotica e fiore di acacia.

La bocca dice: assaggio rotondo, armonico e sapido, dotato di un finale strutturato e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento a primi piatti di pesce, carni bianche, crostacei, molluschi e formaggi poco stagionati.

Scheda tecnica

ProduttoreFolonari
Nome VinoLa Pietra
DenominazioneToscana IGT
Annata2017
VitignoChardonnay
CategoriaBianco
TipologiaBianco Fermo
NazioneItalia
RegioneToscana
Grado Alcolico15%
Temperatura di servizio10-12°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciaperitivo - primi di pesce - carni bianche - crostacei - molluschi - formaggi poco stagionati.

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