Dievole / Toscana

Campinovi IGT 2017 DievoleVendita online

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Al fianco del Chianti Classico, Campinovi, il vino icona dell’azienda Dievole che vede protagonista il Trebbiano Toscano e racconta il territorio da una prospettiva diversa.

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Dettagli

Dopo la fermentazione spontanea in tini di cemento, il vino viene travasato in botti di rovere francese dove matura per 12 mesi fino al momento dell’imbottigliamento, quindi per 3 mesi prosegue l’affinamento in bottiglia. Ne scaturisce un vino che al fianco del Chianti Classico, si fa espressione di un territorio e del vitigno da cui ha origine, il Trebbiano Toscano. Si mostra in tutto il suo splendore attraverso la sua veste gialla con riflessi dorati. Al naso esprime sentori floreali intensi e raffinati, misti a note di camomilla e mela gialla. In bocca, l’eleganza e la carezzevole setosità, avvolgono il palato su eleganti note di miele, che lasciano spazio ad un finale fresco e sapido dal gusto persistente.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con venature dorate.

Il naso sente: profumo schietto ed inebriante di mela gialla e fiori bianchi, in particolare di acacia e camomilla.

La bocca dice: sapore raffinato, rotondo e persistente sulle affascinanti note di miele.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo come aperitivo o in abbinamento a pollame, salumi e formaggi a pasta molle.

Scheda tecnica

ProduttoreDievole
Nome VinoCampinovi
DenominazioneToscana IGT
Annata2017
VitignoTrebbiano - Malvasia
CategoriaBianco
TipologiaBianco Fermo
NazioneItalia
RegioneToscana
Grado Alcolico12.5%
Temperatura di servizio11-13°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciaperitivo - pollame - salumi - formaggi a pasta molle.

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