La Valle della Luna / Sicilia

Catarratto DOC 2017 La Valle della LunaVendita online

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Un vino che nasce dalla vinificazione in purezza del Catarratto, uno dei più antichi e caratteristici vitigni a bacca bianca, della Sicilia.

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8,00 €

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Dettagli

Dal vitigno del Catarratto, florido e vivace, nascono uve succose dall’ottima concentrazione aromatica. La Cantina Valle della Lune produce un vino attraverso la vinificazione in purezza delle uve di Catarratto, che subiscono una pressatura soffice a bassa temperatura per 24 ore e poi una fermentazione con lieviti selezionati con temperatura di 15° C. Il vino viene di seguito trasferito in vasche di acciaio inox per un affinamento sui lieviti di circa 5 mesi, prima dell’imbottigliamento. Ne deriva un vino dal colore giallo paglierino, con sfumature verdastre. I sentori agrumati combinati alle delicate note speziate ne caratterizzano la trama aromatica. E’ forte e pieno di carattere nel gusto, che esprime freschezza e una nota di sapidità che persiste notevolmente al palato. A tavola si abbina perfettamente con la cucina del mare territoriale, antipasti, crostacei e piatti di pesce nelle ricette più complesse ma è ottimo da gustare anche con carni bianche delicate.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con venature verdoline.

Il naso sente: aroma piacevole e carezzevole di pesca bianca e fiori d'arancio ed agrumi, avvolto da un lieve sentore speziato.

La bocca dice: gusto deciso e rinfrescante, che dona al palato un finale appagante e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Squisito in abbinamento ad antipasti, sia di mare che di terra, salumi e pietanze a base di pesce o carni bianche.

Scheda tecnica

ProduttoreLa Valle della Luna
Nome VinoCatarratto
DenominazioneSicilia DOC
Annata2017
VitignoCatarratto
CategoriaBianco
TipologiaBianco Fermo
NazioneItalia
RegioneSicilia
Grado Alcolico12%
Temperatura di servizio10-12°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciantipasti sia di mare che di terra - salumi - pesce - carni bianche.

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