Ornellaia / Toscana

Ornellaia Bianco 2014 IGT ToscanaVendita online

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Dici Ornellaia e pensi ad un rosso Toscano Super. E invece la nuova sfida della tenuta di Bolgheri, punta ad un bianco! Un bianco dal carattere straordinario, all’altezza di presentarsi in maniera esemplare e stravolgere il mondo dei vini “chiari.”

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290,00 €

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Dettagli

E’ il 2013 l’anno di nascita del primo Ornellaia Bianco. Figlio di uve Sauvignon e Viognier,  sapientemente assemblate dall’enologo di casa Ornellaia Axel Heinz, dopo sette anni di ricerche. Benchè sia costituito da vitigni internazionali, questo bianco d’autore, ha una tipicità tutta italiana che scaturisce sicuramente dal terroir unico da cui ha origine.

Dopo la vendemmia, che ha visto nell’annata 2014, una delle vendemmie più tardive di sempre, le uve raccolte tra il 25 Agosto e il 6 Settembre, hanno subito un’ accurata selezione ed una lenta e soffice pressatura, dopodiché sono state sottoposte a vinificazione in parte in botti di rovere di secondo passaggio ed in parte in botti nuove, per concludersi in vasche di acciaio. A maturazione ultimata è avvenuto l’assemblaggio e l’imbottigliamento. Dopo un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di circa sei mesi, al momento del’uscita sul mercato, l’Ornellaia Bianco oltre a riflettere l’unicità del territorio bolgherese, esprime perfettamente le condizioni climatiche  particolarmente fresche, che hanno caratterizzato l’annata 2014, che passerà alla storia come una delle più particolari nella storia della Tenuta Ornellaia.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore giallo paglierino.

Il naso sente: aroma di frutta esotica amalgamato a sentori minerali e lievemente vanigliati.

La bocca dice: assaggio ricco, persistente e di ottima mineralità.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo compagno di antipasti a base di pesce ma anche di affettati, salumi e formaggi di media stagionatura. Perfetto inoltre in abbinamento a crostacei, verdure e prime portate con pesce.

Scheda tecnica

ProduttoreOrnellaia
Nome VinoOrnellaia Bianco
DenominazioneToscana IGT
Annata2014
VitignoSauvignon Blanc - Viognier - Petit Manseng
CategoriaBianco
TipologiaBianco Fermo
NazioneItalia
RegioneToscana
Grado Alcolico13%
Temperatura di servizio10-12°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciantipasti di pesce, affettati, salumi o formaggi di media stagionatura - crostacei - prime portate con pesce - verdure.

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