Dom Perignon Chef de Cave Legacy Edition 2008 - AstucciatoVendita online

Alcune annate incarnano l’essenza della storia: punto d’incontro tra forze individuali e il susseguirsi degli eventi. Sulla scia dello scorrere del tempo interpretato da Dom Pérignon – sublime espressione di uomo e natura – il Vintage 2008 è storico, frutto della continuità tra Richard Geoffroy, Chef de Cave di Dom Pérignon, e il suo successore Vincent Chaperon. Da 28 anni Richard rappresenta l’ambizione creativa dell’azienda e la costante dedizione nei confronti di un ideale estetico. Ha impresso la sua impronta nel progetto Dom Pérignon, perfezionando sempre di più ogni Millesimato. Vincent ha trascorso 13 anni al fianco di Richard Geoffroy, condividendo con lui percezioni, maestria e creazioni, e contribuendo al progetto Dom Pérignon con la sua sensibilità viticola e il suo impegno verso l’innovazione. Spetta a lui ora continuare la ricerca del migliore Champagne. Il Vintage 2008 è eccezionale. Se ogni creazione è unica ed aggiunge alla spirale dei Millesimati una scintilla, Dom Pérignon Vintage 2008 racconta la storia di una visione condivisa da Richard e Vincent. Il dialogo maturato dall’unione di due uomini con la natura.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con perlage delicato e persistente.

Il naso sente: intrigante profumo di limone, mela verde, fiori bianchi secchi e guscio di ostrica, con delicati accenni di affumicatura.

La bocca dice: gusto da medio a corposo, profondo e completo con finale equilibrato e persistente.