Rosé 2012 AOC Pol Roger - AstucciatoVendita online

Pol Roger era un giovane francese che iniziò a produrre vini nel 1849. Per secoli, la Maison che è sempre appartenuta alla famiglia Roger ha portato avanti la produzione di generazione in generazione, fino ai nostri giorni. Ai primi del 900, quando i figli del produttore aprirono la loro cantina, decisero di chiamarla col nome del loro padre, per rendere omaggio a colui che è riuscito a firmare questa icona di prestigio, di stile ed eleganza, divenuto un cult per ogni appassionato di Champagne. Il Rosé 2012 di Pol Roger viene prodotto attraverso l’aggiunta di circa il 15% di Pinot Noir del miglior Cru di Montagne de Reims al Brut Vintage, realizzato con uve di Pinot Noir e Chardonnay. Dopo l’unione avviene la seconda fermentazione in bottiglia nelle profonde cantine dell’azienda ed il remuage a mano, tecnica sempre più rara nel mondo dello Champagne. Prima di essere commercializzato, il Rosé invecchia per 6 anni ed acquista così un corredo aromatico fresco e profondo, ottimo da sorseggiare anche dopo molti anni.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore lampone chiaro con delicate venature ramate.

Il naso sente: profumo intenso ed intrigante di bacche rosse e spezie.

La bocca dice: sapore fresco, con una buona acidità ed un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici

Champagne tutto da scoprire; si abbina meravigliosamente a pietanze a base di pesce come salmone grigliato o sushi ma è ottimo anche con crostate e dolci e base di frutta.