Pol Roger / Champagne

Blanc de Blancs 2012 AOC Pol Roger - AstucciatoVendita online

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Uno Champagne di notevole raffinatezza, prodotto in quantità limitata.

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75,00 €

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Pol Roger era un giovane francese che iniziò a produrre vini nel 1849. Per secoli, la Maison che è sempre appartenuta alla famiglia Roger ha portato avanti la produzione di generazione in generazione, fino ai nostri giorni. Ai primi del 900, quando i figli del produttore aprirono la loro cantina, decisero di chiamarla col nome del loro padre, per rendere omaggio a colui che è riuscito a firmare questa icona di prestigio, di stile ed eleganza, divenuto un cult per ogni appassionato di Champagne. Il Blanc de Blancs 2012 viene prodotto in quantità limitata con le migliori uve di Chardonnay provenienti dai Grands Crus della Cote des Blancs: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize e Oger. Per dar vita a questo meraviglioso Champagne, viene effettuata una lenta fermentazione a freddo prima in acciaio e poi in bottiglia ed un remuage a mano, tecnica sempre più rara nel mondo dello Champagne. In seguito ad un invecchiamento per 7 anni nelle cantine fresche ed umide dell’azienda, nasce il Blanc de Blancs di casa Pol Roger. Caratterizzato da una spuma delicata e persistente e da un’acidità ed un equilibrio di estrema piacevolezza, è ottimo da sorseggiare sia come aperitivo che in abbinamento a piatti di pesce.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore dorato tenue con perlage delicato e persistente.

Il naso sente: bouquet piacevole e seducente dove gli inziali sentori di frutta secca, agrumi e frutta esotica si uniscono sul finale a note di pesca ed albicocca.

La bocca dice: assaggio armonico, croccante e raffinato, dotato di una buona acidità ed un finale lungo ed appagante.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto come aperitivo ma anche in abbinamento a pesci particolari come coda di rospo o rombo.

Scheda tecnica

ProduttorePol Roger
Nome VinoBlanc de Blancs
DenominazioneChampagne AOC
Annata2012
VitignoChardonnay
CategoriaChampagne
TipologiaBrut Blanc de Blancs
NazioneFrancia
RegioneChampagne
Grado Alcolico12.5%
Temperatura di servizio8-10°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciaperitivo - pesce.

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