Philipponnat / Champagne-Ardenne

Blanc de Noirs AOC 2011 PhilipponnatVendita online

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Il Blanc de Noirs 2011, conferma nuovamente la sua bontà ponendosi prepotentemente sulla scena dei migliori Pinot Noir in purezza  ed evidenzia  lo stretto legame con la Maison che lo vede assoluto protagonista.

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Dettagli

Non delude mai il Blanc de Noirs di casa Philipponnat, anzi diventa sempre più convincente e conferma ancor di più l’ottima qualità produttiva della Maison. Pinot Nero in purezza, vinificato e assemblato in maniera magistrale. Appare in una veste dorata, brillante e con perlage fine e persistente, con una bollicina davvero sorprendente. Al naso è fresco, puro, raffinato e delicatamente fruttato. E’ caratterizzato da una vivace aromaticità che si ripropone anche nel gusto croccante, succoso e ricco, in cui si distingue una lieve e appagante nota salina. La sua complessità sostenuta da una buona freschezza, lo rendono elegante e pieno di vitalità. E’ uno Champagne di grande tipicità e potenza, dal finale così lungo che sembra non finire mai.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: color oro tenue con perlage delicato.

Il naso sente: aroma invitante e vivace dove agli iniziali sentori fruttati di pera, mela ed agrumi si uniscono le note speziate e di tabacco.

La bocca dice: assaggio rinfrescante e minerale di pera, scorza d’arancia e pepe bianco.

Abbinamenti gastronomici

Compagno ideale di volatili, selvaggina e foie gras.

Scheda tecnica

ProduttorePhilipponnat
Nome VinoBlanc de Noirs
DenominazioneChampagne AOC
Annata2011
VitignoPinot Noir
CategoriaChampagne
TipologiaBlanc de Noirs
NazioneFrancia
RegioneChampagne-Ardenne
Grado Alcolico12%
Temperatura di servizio8-12°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomicivolatili - selvaggina - foie gras.

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