Perrier Jouet / Champagne-Ardenne

Belle Epoque AOC 2011 Perrier JouetVendita online

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Raffinata espressione dello stile della Maison Perrier Jouet, la Cuvée Belle Epoque oltre che per purezza e generosità, si distingue per la tipica bottiglia con anemoni, dipinta nel 1902 da Emile Gallé uno dei massimi esponenti dell'arte de Art Nouveau.

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139,00 €

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Dettagli

Un magistrale assemblaggio di uve Chardonnay in maggior quantità, unite ad una buona parte di Pinot Noir ed una minima quantità di Pinot Meunier. Le uve selezionate accuratamente vengono poste a fermentare in tini di acciaio suddivise per Cru e parcelle. Un ulteriore selezione dei vini viene fatta attraverso l'assaggio dello Chef de Cave Hervé Deschamps, che guidato dal geniale talento, procede nel comporre l'assemblaggio. Il resto lo farà il tempo necessario all'affinamento in bottiglia. Al momento in cui apparirà in scena, Belle Epoque si mostrerà in tutto il suo splendore, condensato da un fine e vivace perlage. Mostrerà la sua trama aromatica fresca, minerale, definita da profumi fruttati-floreali ammalianti. L'assaggio sarà invitante ed equilibrato, l'attacco deciso, corposo e concentrato, sarà vivacizzato da note agrumate e da finissime e persistenti bollicine che accarezzano il palato elegantemente, donando freschezza e gradevole persistenza. Perfetto da gustare a tavola o da solo per apprezzarne sempre la sua preziosità.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: color oro chiaro con perlage fine ed abbondante.

Il naso sente: bouquet delicato ed avvolgente con sentori floreali di magnolia e caprifoglio, agrumati di bergamotto, arancia e limone, e fruttati di pera matura e pesca.

La bocca dice: sapore rinfrescante ed elegante di frutta bianca e latte di mandorle, che regala al degustatore sensazioni appaganti e persistenti.

Abbinamenti gastronomici

Soddisfa particolarmente se sorseggiato durante un aperitivo o in compagnia di portate a base di pesce, pollame o dolci a base di frutta.

Scheda tecnica

ProduttorePerrier Jouet
Nome VinoBelle Epoque
DenominazioneChampagne AOC
Annata2011
VitignoChardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier
CategoriaChampagne
TipologiaBrut
NazioneFrancia
RegioneChampagne-Ardenne
Grado Alcolico12.5%
Temperatura di servizio9-11°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciaperitivo - pesce - pollame - dolci a base di frutta.

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