Billecart-Salmon / Champagne

Brut Rosé AOC Billecart-Salmon - AstucciatoVendita online

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Il colore rosa pallido con luminose dorature e le bollicine fini e persistenti danno a questo Champagne Rosè una raffinata eleganza e  una freschezza tale, da lasciare all’ assaggiatore il ricordo di una piacevole esperienza gustativa.

WINE SPECTATOR 92/100          ROBERT PARKER 89/100          

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61,50 €

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Dettagli

Nella località di Mareuil-sur -Ay non molto distante da Eparnay, ha sede la Cantina di Billecart- Salmon. Ci troviamo nel cuore della Champagne in un piccolo borgo circondato dai monti che riparano gli sconfinati vigneti gestiti con professionalità ed estrema cura ormai da sette generazioni della famiglia. Il blend con cui viene prodotta questa raffinata Cuvée è composto da Chardonnay, Pinot Meunieur e Pinot Noir. Ogni uvaggio viene vinificato separatamente in piccole botti e il pinot nero viene vinificato in rosso. Ne esce un vino deciso, con una aromaticità delicata e accattivante, che rivela al palato tutta la raffinatezza e l’armonia di cui è dotato questo Rosé, che conferma fedelmente il motto del fondatore della Maison Billecart: “Finezza, Equilibrio ed Eleganza”, le qualità di cui deve essere dotato un buon Champagne. E’ il partner ideale per un piacevole aperitivo. Il suo accompagnamento con crudi di pesce è ottimo, ma non è escluso che si possa provare anche in abbinamento ad una gustosa paella. Perfetto per sublimare un dessert a base di frutti rossi.

Note di degustazione

Gli occhi vedono: colore rosa pallido con venature dorate e perlage persistente.

Il naso sente: aroma delicato e seducente di frutti rossi e scorze di agrumi.

La bocca dice: assaggio diretto e fresco di frutta, in particolare lamponi.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto come aperitivo e con dessert, ma squisito anche in abbinamento a salmone e sushi.

Scheda tecnica

ProduttoreBillecart - Salmon
Nome VinoBrut Rosé
DenominazioneChampagne AOC
VitignoChardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir
CategoriaChampagne
TipologiaBrut Rosé
NazioneFrancia
RegioneChampagne
Grado Alcolico12%
Temperatura di servizio8-10°C
FormatoCL 75
Abbinamenti gastronomiciaperitivo - dessert - salmone - sushi.

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